Ovo fica mais caro em todas as capitais do país e já está em falta

Segundo uma sondagem feita pela empresa de inteligência Horus em parceria com o Instituto Brasileiro de Economia (IBRE/FGV), o preço médio da dúzia de ovos brancos subiu de R$ 10,49 em janeiro, para R$ 11,43 em fevereiro.

Ainda assim, o produto já está em falta em alguns mercados ao redor do país.

A maior inflação foi registrada em Fortaleza (CE). Por lá, o preço subiu 4,7%. Em seguida, vêm as cidades de São Paulo (SP), com 4,1%, Belo Horizonte (MG), com 3,0%, e Brasília (DF), com 2,9%. Rio de Janeiro (RJ), Curitiba (PR), Salvador (BA) e Manaus (AM) fecham o ranking com menos de 2% de aumento.

Dados da Neogrid, empresa de software para gestão de suprimentos, revelam ainda que está faltando ovo nas prateleiras de diversos supermercados. O chamado índice de ruptura — medido com base nas vezes em que um item faltou no estoque — atingiu 16% em fevereiro, contra 14,5% em janeiro, com tendência de alta. A taxa média do ano passado foi de 13,9%.

Conforme informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a proteína está em seu maior valor desde a criação da série histórica, iniciada em 2013.

Em Bastos (SP), maior região produtora do país, de janeiro para fevereiro deste ano a média do ovo branco tipo extra, a retirar na granja (FOB), aumentou expressivos 14%, passando para R$ 158,38 por caixa com 30 dúzias. Para o produto vermelho, a alta de janeiro para fevereiro é de 15,7%, com a média mensal atual a R$ 180,39 por caixa. Ambas as médias são recordes da série do Cepea..